2 Porções 

Ingredientes 

6 Claras de Ovos 

3 Cebolas Pequenas Picadas 

1 1/2 Colher de Chá de Azeite Extra Virgem 

1 Pitada de Pimenta do Reino 

1 Colher de Chá de açafrão em Pó 

1 Colher de Sopa de Salsa Crua Picada 

5 Xícaras de Abobrinha Crua Picadas 

2 Dentes de Alho Picados 

2 Colheres de Sopa de Manjericão Frescos Picados 

1 Colher de Chá de Orégano 

60g de Queijo Mussarela Light Ralado 

Modo de Preparo

•Adicione 1/2 colher de chá de azeite de oliva a uma frigideira, inclua todos os vegetais, exceto a açafrão, e esquente-os até que fiquem macios. Em uma tigela, misture as claras de ovos e a cúrcuma. 

 •Regue uma segunda frigideira com 1 colher de sopa de azeite de oliva e insira metade da mistura de ovos até que fique no ponto de um omelete. Repita o processo com a outra metade da mistura. 

 •Coloque um omelete no prato e recheie-o com metade da mistura de vegetais que estavam na primeira frigideira. Faça o mesmo com o segundo omelete. Polvilhe-os com queijo ralado e sirva-os quentes. 

Informações Nutricionais (Por Porção)

Calorias: 390 

Proteínas: 32g 

Carboidratos: 37,5g 

Gorduras: 14,5g