Alimentos sem glúten Tatiana Zanin (Nutricionista )

Estes alimentos são os únicos alimentos que podem ser ingeridos no caso da doença celíaca, porque nestes pacientes, o glúten pode danificar as paredes no intestino e provocar diarreia e dores abdominais dificultando a absorção de alguns nutrientes. No entanto, todos podemos beneficiar ao diminuir o consumo de glúten porque o glúten pode causar inchaço e desconforto abdominal. Lista de alimentos sem glúten:

•Frutas

•Legumes

•verduras

•Carnes e peixes

•Farinha de arroz

•Mandioca

•Amêndoa

•Milho

•Feijão

•Ervilha

•Soja

•Inhame

•Arroz

•Milho

•Amaranto

•Araruta

•Trigo sarraceno

•quinoa

•Amido de milho (popular maisena)

•Tapioca

•Fécula de batata

•Polenta

•Sal•Açúcar

•chocolate em pó

•cacau

•Gelatina

•Óleos

•Azeite

•manteigas e margarinas

Existem também outros alimentos sem glúten que podem ser comprados facilmente em lojas de produtos naturais como pão e macarrão, mas neste caso o rótulo do produto deve indicar 'alimento sem glúten' ou 'glúten free'.

Consultado de www.tuasaude.com/alimentos-sem-gluten